Buku Ajar Epidemiologi Gizi
Detail Produk
Penulis : Ramadhaniah, S.Gz., MPH.
Desain Cover : Muhammad Rasydan Fathullah
Layout : Haikal Pasha Putra Mulyawan
Penerbit : PT. Dialektika Karya Nusantara
Ukuran Buku : 15,5 x 23 cm
Halaman : x + 216
No ISBN : 978-634-04-7778-8
Tanggal Terbit : 31 Januari 2026
Deskripsi :
Permasalahan gizi merupakan isu kesehatan masyarakat yang kompleks dan multidimensional, melibatkan interaksi antara faktor biologis, sosial, budaya, ekonomi, dan lingkungan. Buku ajar Epidemiologi Gizi hadir sebagai rujukan akademik yang komprehensif untuk memahami bagaimana pendekatan epidemiologi digunakan dalam mengkaji, mengukur, dan menganalisis masalah gizi di tingkat individu maupun populasi.
Disusun secara sistematis dan berbasis konteks Indonesia, buku ini membahas konsep dasar epidemiologi gizi, berbagai rancangan penelitian, mekanisme timbulnya penyakit, serta metode penilaian status gizi yang meliputi aspek antropometri, biokimia, klinis, dan biofisik. Pembahasan juga mencakup pengukuran konsumsi makanan, faktor ekologi, statistik vital, ukuran epidemiologi, hingga skrining gizi sebagai dasar perencanaan dan evaluasi program gizi masyarakat.
Dengan bahasa yang lugas dan struktur pembelajaran yang terarah serta dilengkapi latihan soal yang dirancang untuk mendukung proses pembelajaran di perguruan tinggi serta meningkatkan kemampuan analitis mahasiswa dalam memahami permasalahan gizi secara ilmiah dan aplikatif. Buku ini sangat relevan digunakan oleh mahasiswa gizi, kesehatan masyarakat, keperawatan, kebidanan, serta praktisi yang berkecimpung dalam bidang gizi dan kesehatan masyarakat.
